喝礦泉水補礦物質比自來水優勝少許

廣州送水網 發表時間:2010/7/23 15:40:00

這裏說到的是喝什麽液體,而不是說喝什麽水好,因爲現在人們不只是在開水、礦泉水、純淨水、蒸餾水等中選擇,還有許許多多的飲料可以選擇,如果汁、蔬菜汁、可樂、咖啡、茶、運動飲料、牛奶、豆漿,甚至酒精飲品等等。這些液體各有作用和好處,也有不利的地方。

本來人體補充水分來說並沒有附帶其他的作用要求,就是普通的水對人體補充液體已是足夠。但是,由于口味的要求,有的人喜歡甜的、酸的,或者帶氣的飲料;也有人認爲既然都喝水了,能不能順便也提供部分營養素;也有人因爲運動出汗過多,需要含有礦物質的運動飲料等等。


自來水和瓶裝水


在任何國家,水質安全是公共衛生中的頭等大事。近年來,瓶裝水消費迅速增長,根據對消費者的調查,這是口味的原因,瓶裝水通常沒有自來水經消毒後的異味。這種異味還會稍微改變湯和菜肴的風味,而瓶裝水用于做湯、炖菜等烹調時間較長的菜肴時風味更佳。

另外,有時水本身可能不是飲用水中唯一的營養素。除了蒸餾水,飲用水中可能含有不同量的礦物質,如氟、鈣、鈉、鐵、鎂等,這由水的來源和處理方法而決定。在日常生活中,膳食可以提供身體需要足夠的礦物質,如果只是補充水分而言,礦泉水同自來水沒有區別,因爲礦泉水中礦物質含量也不高。不過。從另外一個角度來考慮,喝礦泉水補充部分礦物質並沒有害處。


果汁和果汁飲料


除了“白水”,清涼的水果飲料也是人們喜愛的選擇。水果飲料一般分爲兩大類,一類是純果汁;一類只是在裏面添加了果汁,叫果汁飲料。兩者在補充水份作用上都是相同的。不同的是果汁和果汁飲料中含有不同量的維生素A、C和糖。

有人會認爲100%的果汁一定更有營養,但是果汁的百分率對營養價值關系並不大。比如,有的100%果汁所含的維生素C不到正常需要量的10%或更少,如甘蔗汁,糖分含量高而幾乎不含維生素A和C;而有的果汁不需要100%就可完全滿足身體全天維生素C的需要量。所以,如果需要果汁來補充某些營養成分,應看其純度,也應同時關注營養成分含量。

 

來源:信息時報