專家教你怎麽樣喝水才安全

廣州送水網 發表時間:2010/9/4 23:34:29

衆所周知,水是生命之源,但很多人對水的認識還只停留在解渴上。其實,怎樣喝上放心水、健康水,講究還真不少,特別是在充斥著各種概念水、燒水容器的現代社會,更應該注意。本期,本版特邀相關專家教您正確喝水。

自己燒   水開了再煮三分鍾
  

自己燒水喝,既方便又省錢,但美中不足的是,燒的水總有股味兒,還要長期跟水垢“作鬥爭”。如何才能打贏這場仗呢?

自來水每燒開一次,就會爲壺底、壺壁上結的水垢出一份力,倒在杯子裏,上面還會漂著一層白沫,喝起來也有股“怪味”,尤其在北方更常見。其實,這都是水裏含有過多鈣鎂離子搗得鬼,這種水礦物質含量較高,被人們形象地稱爲“硬水”。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波指出,水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類,對人體沒有危害。但如果水壺裏結了很多水垢,它就容易吸附水裏的有害物質,最好定期清除。清除水垢,使用物理方法比較有效,即先把壺燒幹,看到水垢發幹發白,迅速灌入涼水,由于熱脹冷縮的原理,水垢會大量脫落。也可以試試化學方法——用酸性物質溶解,比如先給壺裏加點白醋,再倒入多半壺水,燒開後放20分鍾,用軟布擦拭即可。如果嫌麻煩,不妨試試著名美食專家文怡在超市淘的寶貝——“水堿濾片”,可以起到除垢和消除異味的雙重作用,“如果還是覺得水有異味,可以放片檸檬進去,或泡茶喝。”文怡建議。

要想燒的水口感更好、水質更安全,不要將自來水接出來後馬上就燒,先放一會。水快開時把蓋子打開,水開後等兩三分鍾再熄火,能讓水裏的有害物質有效揮發掉。

飲水機   兩個月洗一次
  

自來水經過過濾飲水機的加工,口感提升了不少,而有的人圖省事,幹脆直接喝桶裝水。不管是哪一種,想要長期保持水質健康,定期清洗飲水機是最重要的環節。

“目前市場的飲水機在電器安全方面有證可依,但在衛生安全方面是缺失的。”中國家電研究院國家家用電器質量監督檢驗中心綜合檢驗部主任魯建國指出,因此在購買時就得把好關,一定要選擇正規企業的産品。在此基礎上,必須定期清洗飲水機。

過濾型飲水機的清潔主要在過濾器,用得時間一長,會積攢很多細菌和微生物,甚至還會長出“青苔”,最好每兩三個月就清洗一次。“一般不建議自己拆卸清洗,應請專業人員來操作,否則很容易損壞電路,導致飲水機罷工,還會造成用電安全隱患。”魯建國說,如果你家的飲水機可以將整個過濾器卸下來,必須按照說明書操作,用清水反複沖洗幹淨。濾芯一般1—2年更換一次。

桶裝水飲水機清洗的關鍵是水桶與機器接觸的部位。清洗時,先拿掉水桶,放空機儲水槽的剩水,用中性清洗劑將其擦淨,然後再給裏面放滿水,加入專用消毒劑,浸泡一會再排幹淨,然後倒入清水反複沖洗,直到放出的水沒有異味才行。

另外,無論哪種飲水機,每次清洗時,機身表面、進水口、出水口和積水托盤也要記得清洗、消毒。

桶裝水   最好喝熱的
  

桶裝水越來越多地出現在人們生活中,使用時需要注意以下三點。

純淨水配白開水。最常見的桶裝水爲純淨水和礦泉水,雖說純淨水中的雜質和汙染物已被去除,但這種水不能長期喝。因爲在對水進行純淨處理的同時,把水中對人體有益的礦物質和微量元素也去除了,尤其不適合老人和孩子喝。研究表明,兒童和老人身體中鈣的需求量30%來自水,長期喝純淨水,這部分鈣的吸收就不夠了,而體內已有的礦物質反而會隨著純淨水的代謝,排出體外。最好的辦法是純淨水配著白開水或礦泉水喝,可滿足人體對礦物質的需求。

一周內要喝完。桶裝水出水的原理是通過空氣壓力取水,每放出一升的水,必定有相應一升體積的空氣夾帶著細菌和塵埃進入機體中。每次換水時,會有一部分水殘留在出水槽裏,也會産生大量微生物。因此,安全起見,桶裝水最好一周內喝完。如果家裏人少,可用小一點的桶。

最好喝熱的。由于現在桶裝水的質量參差不齊,對水桶的清潔消毒不嚴格,使原本安全的水變得不安全。因此,喝桶裝水最好燒開了再喝,購買時也要選擇大品牌。

熱水器裏的水不能喝
  

有的人圖方便,經常會用熱水器裏的水燒水、做飯,這種做法非常不可取。因爲進入熱水器的自來水會受到管網的二次汙染。其次,熱水器裏的水反複加熱,水裏起到消毒作用的氯會減少,給儲水箱和管道裏的微生物、細菌生長提供了有利條件。另外,現在不少小區都是統一供應熱水,這些公用熱水大多是提供給居民洗澡用的,沒有達到飲用水的標准,燒水、做飯最好別用。

早起先給龍頭放水
  

停用一夜的水龍頭處及其附近水管中的自來水,可能會受到金屬管壁和附著細菌的汙染,不適合刷牙、漱口或燒水做飯。建議每天早起先用臉盆接走半盆水(可用來沖馬桶、擦地等)後再用。新裝修或經常不在家的房子,尤其要注意。

電熱水壺選不鏽鋼的
  

電熱水壺燒水方便快捷,但選擇和使用也需要注意。首先要買質量過硬的産品,最好選用不鏽鋼材質的,燒水更安全。第二,用電熱水壺燒水一定要隨時喝隨時加水,因爲其溫度降低到一定程度,就會自動加熱,一壺水反複加熱,水質就不會太好。

燒開的水用玻璃杯晾
  

容器對水的飲用安全很重要。水燒開後,如果想晾涼,玻璃杯最安全,其次是瓷碗或瓷杯,塑料容器最好不要裝開水,不但容易變形,其中的有害物質遇熱後也易溶解出來。

來源:華商網